神奈川県鎌倉市出身高校卒業後、都内のパティスリーに就職その他、神奈川や東京で経験を積む世田谷区のパティスリーに在籍中に美瑛店オープンの為、北海道へ家族で移住その後、北海道の気候や東川町の魅力に惹かれて2021年5月「パティスリーハルクル」オープン
お菓子を作っていると小さい時の事や修行時代の事を思い出したりします。その時思ったこと、感じた事が今の自分を作っています。 パティシエはお菓子を通して食べる人やあげる人に素敵な記憶を残せる仕事です。 なぜケーキ屋になったか、なぜお店を持つ事にしたのか。夢を叶えるには何をするべきか。 そんなお話が出来ればと思います。